Beoordeeld met een 9
Binnen 15 maanden je diploma
Meerdere keren starten per jaar
Erkende opleidingen

Masterchef worden? Volg een Koksopleiding!

Vind jij het geweldig om voor je gezelschap een 3-gangen diner te koken en heb jij stiekem altijd al mee willen doen aan het programma Masterchef? Dan is een koksopleiding zeker iets voor jou!

Welke koksopleiding past bij jou?

Bij Capabel Onderwijs bieden wij twee verschillende koksopleidingen aan, namelijk: Kok en Zelfstandig Werkend Kok.

De opleiding Kok volg je als je als hulpkok in de keuken aan de slag wil. Bij Zelfstandig Werkend Kok werk je vaker zelfstandig in de keuken. Je leert een team aan te sturen, hoe je administratie regelt en hoe de organisatie binnen je (eigen) keuken werkt.

Wat leer je tijdens de koksopleidingen?

Tijdens de koksopleiding leer je jezelf ontwikkelen als kok op een aantal vlakken:

  • Je leert hoe je verse producten kunt selecteren.
  • Je leert om te gaan met lastige situaties zoals het bedienen van vegetariërs, veganisten en klanten met allergieën.
  • Je leert verschillende kooktechnieken.
  • Je leert hoe je je keuken hygiënisch en veilig kunt houden.

Naast deze vier vlakken, leert de zelfstandig werkend kok zich verder ontwikkelen op een aantal extra vlakken:

  • Je leert hoe je verse producten het beste kunt inkopen en hoe je deze voorraden kunt beheren.
  • Je ontwikkelt je leiderschapsvaardigheden door te leren hoe je een team van hulpkoks aanstuurt.
  • Je leert meer over de administratie en organisatie.
  • Je leert hoe je complete 3-gangenmenu’s ontwikkelt.
Over welke eigenschappen beschik jij als kok in opleiding?

Als kok in opleiding ben jij super flexibel, je weet van alles wat. Het inkopen van producten, het team aansturen en zelfs administratie is voor jou appeltje-eitje. Ook met lastigere klanten kan jij prima omgaan. Een veganist sta jij vriendelijk te woord en je bedenkt een creatieve manier om gerechten aan te passen naar de wens van de klant.

Als je de koksopleiding wilt volgen, is het daarnaast belangrijk dat je zelfstandig kunt werken. Vooral als zelfstandig werkend kok ben jij vaak zelfstandig bezig met het inkopen van producten, de administratie en de organisatie en heb jij een sterk verantwoordingsgevoel.

Hoe ziet jouw dag als kok eruit na de koksopleiding?

Als je eenmaal de koksopleiding hebt afgerond, kun je aan het werk gaan als kok. Je kunt aan de slag gaan in een Michelin sterrenrestaurant als chef-kok, je kunt een eigen restaurant beginnen of met een hippe foodtruck op een te gek foodfestival gaan staan!

Daarnaast kan je instellingskok worden. Een instellingskok werkt bij welzijnsinstellingen zoals een bejaardentehuis. Als zorgzame kok zorg jij ervoor dat bejaarden een heerlijke maaltijd voorgeschoteld krijgen en met een glimlach op hun gezicht kunnen genieten van hun oude dag.

Jij als kok

Kun jij niet wachten om heerlijke menu’s samen te stellen en klanten jouw smakelijke gerechten te serveren? En geloof jij dat je over alle eigenschappen beschikt om een Masterchef te worden? Start dan nu jouw koksopleiding bij Capabel.

Meer informatie zoals locaties, startdatums en kosten kun je vinden op de specifieke opleidingspagina’s van Kok en Zelfstandig Werkend Kok.

Meer over onze koksopleidingen

Het beroep van kok is zowel uitdagend als lonend en biedt een breed scala aan mogelijkheden voor diegenen die van koken en gastronomie houden. Maar waarom zou je ervoor kiezen om kok te worden? In dit artikel bespreken we de vele redenen waarom een carrière als kok aantrekkelijk kan zijn: van de creativiteit en diversiteit van het werk tot de kansen op persoonlijke en professionele groei.

Meer lezen

Het salaris van een kok is afhankelijk van verschillende factoren zoals ervaring, specialisatie, type werkgever en locatie. In dit artikel bespreken we de gemiddelde salarissen van koks in Nederland, welke factoren van invloed zijn op het salaris en de mogelijkheden voor salarisgroei in deze culinaire carrière.

Meer lezen

Een kok is verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van maaltijden. Het werk van een kok is veelzijdig en omvat een breed scala aan taken, van het plannen van menu’s en het inkopen van ingrediënten tot het bereiden van gerechten en het onderhouden van de keuken. 

Meer lezen

Het beroep van kok kan buitengewoon bevredigend en creatief zijn, maar het is ook fysiek en mentaal veeleisend. In dit artikel bespreken we de verschillende aspecten die bijdragen aan de zwaarte van het beroep van kok, waaronder de fysieke belasting, de werkuren, de stressfactoren en de eisen aan vaardigheden en kennis.

Meer lezen

Het beroep van kok is zowel veeleisend als lonend en vereist een combinatie opleiding, praktische ervaring en een passie voor koken. In Nederland is de meest gebruikelijke route om kok te worden via een mbo-opleiding. Er zijn verschillende niveaus van opleidingen beschikbaar die je voorbereiden op een carrière in de keuken.

Meer lezen

De opleiding tot kok bereidt studenten voor op het werken in een professionele keuken. Deze opleiding combineert theoretische kennis met praktische vaardigheden om een allround kok te worden. Hier volgt een gedetailleerde beschrijving van de inhoud van de lessen die je kunt verwachten tijdens de koksopleiding.

Meer lezen

Een Zelfstandig Werkend Kok is een professionele kok die zelfstandig werkt binnen een keukenbrigade. Deze functie houdt in dat je verantwoordelijk bent voor een bepaald gedeelte van de keuken, zoals de koude keuken (garde-manger), de warme keuken (saucier), of de patisserie. De Zelfstandig Werkend Kok is een cruciale schakel in de keuken en zorgt ervoor dat gerechten op tijd en volgens de hoge kwaliteitsstandaarden worden bereid en gepresenteerd.

Meer lezen

Een Zelfstandig Werkend Kok speelt een belangrijke rol in een professionele keuken en is verantwoordelijk voor een breed scala aan taken die essentieel zijn voor het bereiden en presenteren van gerechten. Deze kok werkt zelfstandig binnen een keukenbrigade en zorgt ervoor dat gerechten op tijd en volgens hoge kwaliteitsstandaarden worden bereid. 

Meer lezen

In Nederland vallen functies zoals die van een Zelfstandig Werkend Kok vaak onder de CAO (collectieve arbeidsovereenkomst) voor de horeca. De CAO bepaalt de arbeidsvoorwaarden, waaronder salarisschalen, werktijden en andere belangrijke zaken voor werknemers in de horeca. 

Meer lezen

De functie van Zelfstandig Werkend Kok is een belangrijke positie binnen de horeca, waarbij je verantwoordelijk bent voor het zelfstandig bereiden en presenteren van gerechten. Om deze rol succesvol te vervullen, is een combinatie van opleiding, praktijkervaring en specifieke vaardigheden nodig. 

Meer lezen

Het salaris van een Zelfstandig Werkend Kok is afhankelijk van verschillende factoren zoals ervaring, locatie, type werkgever en specifieke verantwoordelijkheden binnen de functie. In Nederland ligt het gemiddelde salaris van een Zelfstandig Werkend Kok doorgaans tussen de €1.900 en €2.800 bruto per maand. 

Meer lezen
Accountmanager staat lachend in kantoortuin
Software developer vs. webdeveloper: het verschil!
Als je een carrière in de ICT overweegt, kom je verschillende functies tegen, zoals software developer en web developer. Maar wat is het verschil tussen deze twee? We leggen het je uit.
Meer lezen
Office en Management Support Specialist toont spierbal
Wat is het salaris van een Office & Management Support Specialist?
Het salaris van een Office & Management Support Specialist is afhankelijk van verschillende factoren zoals ervaring, opleiding, locatie en de grootte van het bedrijf. In dit artikel bespreken we de gemiddelde salarissen, wat factoren invloed hebben op het salaris en de vooruitzichten voor deze functie.
Meer lezen
Pedagogisch Medewerker staat in het leslokaal
Software developer vs. software engineer: het verschil!
Als je geïnteresseerd bent in een carrière in de ICT, heb je vast wel eens de termen software developer en software engineer gehoord. Op het eerste gezicht lijken ze op elkaar, maar er zijn belangrijke verschillen. Laten we het eenvoudig uitleggen.
Meer lezen

Al onze MBO- en HBO bachelor-opleidingen zijn erkend door het ministerie van Onderwijs Cultuur en Wetenschap (OCW). Capabel Onderwijs en Capabel Hogeschool hebben het NRTO-keurmerk.

Logo ministerie OCW partner Capabel Onderwijs

Logo Nvao Beeldmerk Geaccrediteerde Opleiding

Logo NRTO Geaccrediteerde Opleiding